NOTA DE PRENSA

Fue puesto en circulación recientemente en Santo Domingo el libro El Alimento como Medicina, de la autoría de los doctores Rafael Héctor Pérez y Juan Manuel Rosario, médicos dominicanos, naturista el primero y salubrista el segundo.

El libro ofrece al lector en lenguaje claro y preciso la oportunidad de comprender una buena serie de procesos relacionados con la alimentación y conocer las mejores fuentes de nutrientes de cara a la prevención de enfermedades. Igualmente, en sus capítulos se encuentra un detallado análisis sobre los daños que pueden provocar al organismo ciertos tipos de alimentos.

Los autores, egresados hace unos veinte años de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), conforman un equipo de trabajo que desarrolla actualmente investigaciones y teorías que habrán de ir presentando en publicaciones similares a la presente. Anteriormente han publicado trabajos suyos en periódicos nacionales y publicaciones digitales. El doctor Pérez, Catedrático de la Universidad Evangélica Dominicana, es el Presidente de la Compañía que regenta el Laboratorio RHP Ramírez, mientras que el doctor Rosario es director del Servicio Dominicano de Orientación en Salud (SOSDOM), primera oficina privada de medicina preventiva en el país, y de Natura Productos para la Salud, productora de medicamentos naturales.

El libro de Pérez y Rosario puede ser solicitado al correo sosdom@gmail.com.

Fuerte, sano e inteligente comiendo cebollas

Por Dr. Juan Ml. Rosario



La cebolla es una planta privilegiada. Es tan importante en la alimentación humana, que rara vez se prepara un buen plato que no la incluya. Es muy solicitada en la República Dominicana.

Sin embargo, se está dando el caso de que la producción de cebolla de sólo dos provincias del país está a punto de perderse en su mayor parte porque aparentemente sobra. ¡Absurda paradoja!

Esta desagradable realidad lo único que nos indica como alerta es que, a pesar de que cada uno de nuestros hogares la usa y consume diariamente, los 10 millones de dominicanos estamos consumiendo muy pocas cebollas. ¿Por qué? Porque no basta que toda una familia consuma sólo una cebolla mediana o grande por día para que lleguemos a disfrutar de sus bienhechores efectos en el organismo.

Carlos Kozel, eminente naturista alemán que alcanzó la edad de 99 años, dijo de la cebolla que “contiene todos aquellos elementos que el cuerpo humano necesita para su conservación y desarrollo, elementos necesarios al mismo tiempo para la constante purificación de la sangre y para la expulsión de las sustancias extrañas y morbosas acumuladas en el organismo”. De estas palabras se desprende que la cebolla es necesaria para trabajar mejor, para disfrutar por más tiempo del amor del cónyuge, para dormir más placenteramente, para aprender más todo aquel que estudia, para evitar enfermedades agudas y crónicas, etc.

De hecho, la cebolla tiene vitaminas, fósforo, hierro, calcio, y otros minerales como los siguientes: azufre,, potasio y germanio. El azufre es muy útil para enfrentar la arteriosclerosis y la acumulación de colesterol en el corazón. El potasio ayuda a evitar la presión arterial alta. Y el germanio ayuda a sobrevivir a los enfermos de SIDA. Y esos tres minerales juntos refuerzan mutuamente sus efectos beneficiosos sobre la salud. La cebolla da más vida y salud a los bebedores de alcohol y a los que trabajan fuerte, como más resistencia a los que duermen poco. La cebolla es buena para evitar enfermedades infecciosas, la Diabetes, el Cáncer y la acumulación de ácido úrico en las articulaciones, la caída del cabello (gracias a su contenido de silicato( tanto comiéndola como frotándola en el cuero cabelludo).

Según el maestro Kozel,, la cebolla es curativa “en el asma, los catarros, la tos, la ronquera, las mucosidades, la supuración, las úlceras, las inflamaciones de cualquier clase, las infecciones de la piel, las enfermedades de la garganta, del cerebro, de los huesos, del estómago, del intestino y de los riñones”. Siendo así, aprovechémosla con gusto y disfrutemos de mejor salud!

Mejores medidas contra la gripe

Está ocurriendo algo que tiene a mucha gente inquieta y hasta molesta. Se trata de la pandemia de Influenza o Gripe porcina, sobre la cual se está advertiendo a todas las naciones del mundo.

SOSDOM considera que las reacciones de las diversas comunidades locales (que van de la simple indiferencia a la burla, pasando por la resistencia activa a adoptar medidas de aislamiento e inactividad) tienen cierto carácter lógico por el modo poco cauto en que se han desenvuelto las autoriades de salud mundial y también locales. El modo en que han actuado ha sido como originado por un interés en causar pánico antes que precaución.

A nuestro parecer, las advertencias se han recostado extremadamente en preservarse de un contacto con enfermos y han obviado inexplicablemente aquellas medidas que pueden ser puestas en práctica aun antes de que la enfermedad toque suelo alguno. Entre las mismas están incluidas la del consumo de alimentos útiles a conseguir una mejor defensa orgánica, como lo es el consumo de frutas cítricas y ciertos tipos de vegetales de ensalada, como el tomate. Igualmente, el consumo de líquidos en cantidad suficiente como para que el organismo mantenga una buena producción de orina, cosa que ayuda importantemente a deshacernos de elementos extraños que hayan podido llegar a nuestra sangre.

También podemos incluir en esas medidas útiles la alimentación balanceada, evitando el consumo de alimentos muy cargados de grasas, los cuales vuelven pesada la circulación de la sangre. Además, los ejercicios físicos regulares, que permiten un mejor funcinamiento del parato cardiopulmonar, con lo que los pulmones pueden librarse más fácilmete de pequeños cuerpos extraños.

La ventilación de las habitaciones en el hogar es una medida de mucha ayuda para reducir las posibilidades de contaminación el ambiente doméstico, conlo que el contagio es menos probable. A esta medida es necesario sumar la de aislar a los enfermos declarados en la familia, dejándolos dormir solos en una habitación.

El consumo de algunos alimentos en particular y en suficiente frecuencia pude permitir inclusive echar atrás un contagio en desarrollo. Es así como el consumo de cebollas crudas y la ingesta abundante de limón agrio, puro o diluído en agua, ayudan de modo aceptable a aquellos que presentan síntomas de enfermedad infecciosa, como lo son el malestar general, los dolores musculares, las fiebres y la inapetencia repentina.

Nos parece que medidas como las que acabamos de recomendar pueden terminar dando más ayuda a las diversas poblaciones, sobre todo porque son muy de fiar cuando ocurren hechos como el presentado actualmente en República Dominicana, por el cual a unamujer extranjera le fue diagnóstica dicha Influenza precisamente cuando acababa de abandonar suelo dominicano. Si las advertencias sobre las defensas del organismo hubiran estado siendo puestas sistemûticamente en práctica por la población en riesgo (especialmente la del Este del país), la alarma y el operativo epidemiológico montado hubiera resultado no sólo más efectivo, sino también menos espectacular y menos expuesto a medidas contradictorias.

El SOSDOM evalúa salud de niños del CDI Arca de Noé

El SOSDOM acaba de realizar este abril último la evaluación de salud de los niños y jóvenes patrocinados por Compassion International en el Centro de Desarrollo Infantil Arca de Noé, de la iglesia del mismo nombre, ubicado en Los Alcarrizos. Esta evaluación es realizada por el SOSDOM a dicha institución cada seis meses desde hace tres años.
Abajo podemos ver al director del SOSDOM, el doctor Juan Manuel Rosario, mientras entrevistaba sobre su salud a uno de los jóvenes del referido Centro de Desarrollo Infantil.

Los gases intestinales luego de comidas abundantes

En estos días de semana santa, en los cuales las diversas comunidades preparan y consumen en abundancia ciertos platos típicos, se presentan abundantes casos de flatulencia que mucha gente no sabe todavía enfrentar en casa con el debido éxito, y mucho menos prevenir.

Nosotros, con el fin de contribuir a la tranquilidad física y emocional de nuestros lectores, queremos dar hoy viernes santo, un día clave en los aprestos alimentarios basados en platos espciales que hacen perder todo control a grandes y chicos, una serie de consejos que podrían contribuir a salvar dicha situación.

Tratándose de platos como las habichuelas con dulce, tan consumida en la República Dominicana, la flatulencia es resultado del exceso en el consumo de las mismas, además de su combinación con otros platos que tienden a causar también flatulecnia por sí solos. Nuestra recomendación es que luego de la ingesta de ese u otros platos, se trate de ingerir dos cuchardas de miel de abejas tres veces por día durante dos días seguidos, con lo que la prevención de flatuelencia será muy buena, aunque si se diera moderada a intensamente a pesar de esta medida preventiva, se habrá de notar la feliz ausencia de mal olor en los flatos o gases despedidos, con lo que se habrá logrado bastante.

El tomar agua junto con las comidas es un gran generador de flatulencia, sobre todo si esa agua se encuntra a alta temperatura, con lo que evitar su ingesta al comer pude ayudar bastante a que los gases sean producidos en menor cantidad.

Presente la flatulencia, puede que la persona sienta cólicos poco soportables, como suele ocurrir en las horas de sueño, en que el cuerpo se encuentra en posición horizontal y boca arriba. Esta facilita que los gases se acumulen en el estómago, lo cual determina fuertes dolores en el epigastrio ("boca del estómago"). En estos casos, colocarse sobre el lado derecho o boca abajo contribuiría a mejorar el dolor. Si no resultase, tomar un té de anís del uado en cocina ayuaría a despedirlo en unas hora. En cambio, el uso de un antiácido con dimetil-polixilosano permitiría una mejoría cierto tiempo después. Sn embargo, debe tomarse en cuenta que el uso de antiácidos debe hacerse una hora después de haber consumido alimentos, y por lo menos tres horas antes de hacer esto, de modo de que no interfiera con la digestión.

Felices comidas, y felices sueños!

Fisiatría y medicina preventiva en la República Dominicana

Según ha informado la Sociedad Dominicana de Fisiatría, en el país hay sólo 96 fisiatras, cuando cada día los hospitales reciben cantidades extraordinarias de accidentados y lesionados por accidentes cerebro-vasculares, dos serias situaciones de salud que determinan un alto número de casos de incapacidad física.

Al SOSDOM no le asombra que haya tan pocos expertos para enfrentar unos problemas que caen en lo que conocemos como medicina preventiva. Esta área es la cenicienta de la medicina dominicana. Las facultades del país, para empeorar las cosas, no ofrecen materias sobre fisiatría, con lo que los médicos salen de las universidades sin dominio alguno de las técnicas para rehabilitar a aquellos que han sido víctima de lesiones neurológicas incapacitantes.

El Estado dominicano tiene una gran deuda con la población también en lo que atañe a un problema tan significativo de frente a nuestra productividad económica. Y puede verse a funcionarios públicos del área de transporte sin ningún empacho anunciando los trabajos que realizan en fomento del motoconchismo, una actividad que ha hecho aumentar en más del 100 % los accidentes de tránsito en toda la República. Madres y padres de familia quedan con frecuencia inválidos al ser atropellados yendo como pasajeros de motociletas conducidas sin el menor cuidado por motociclistas que no conocen una sola línea del reglamento de conducción.

Contándose con un nuevo sistema de seguridad social, que ha provocado un gran bum en nel mercado de las Aseguradoras de Riesgos de Salud, es inadmisible que ni siquiera estas empresas se interesen por contribuir al desarrollo de la medicina preventiva en un país que la pide a gritos, toda vez que provoca serios trastornos a nuestra producción, así como altísimos gastos en nuestros hospitales públicos y privados. A qué se deberá tanta ceguera?

Advertencia

No hervir agua en horno de microondas es una forma de evitar posibles accidentes domésticos. Pinche el título de este post y encuentre la explicación de un afectado.

La mala digestión

Por Dr. Juan Manuel Rosario


La mala digestión es como la mala vida: un mal que con frecuencia acompaña hasta la muerte a quien la padece. Y es que la mala vida tiende a originarse en malos hábitos sociales o de otro tipo, y la mala digestión es en la mayor parte de los casos causa de mala práctica al comer.

Perdone el término "mala práctica", que es relativo ante todo a profesión u oficio, pero comer es también un desempeño. O no? Quien come debe cumplir ciertos requisitos. Poe ejemplo, masticar suficientemente, ensalivar adecuadamente, no hablar en exceso mientras come, no concebir pensamientos estresantes, etc.

La mala digestión muchísimas veces depende de esos ejemplos que citamos, o de varios a la vez. Sin embargo, la causa más frecuente de digestión lenta o pesada, y de dolores post-prandiales es la práctica de tomar agua en exceso mientras se come o luego de haberlo hecho. La situación es peor cuando el agua u otro líquido ingerido se encuntra a baja temperatura, es decir, frío.

Tomar agua mientras uno se alimenta tiende a diluir los fermentos digestivos, entiéndase jugo gástrico y las demás sustancias que ayudan a que lo que comemos sea reducido hasta partículas asimilables, como son el jugo pancrático, la bilis, y otros. No es que necesariamente deba prescindirse totalmente de líquidos, pues un poco de alguno(digamos medio vaso) quizá no afecte notoriamente. Pero no es recomendable para nada que se tome un trago con cada bocado de alimento, pues es terriblemente dañino a la digestión.

Si el agua u otro líquido ingerido está frío, a la dilución de los fermentos se añade otro enemigo de la buena digestión. La baja temperatura de ese líquido es causante de paralización o retraso de la digestión ya que la circulacióne la sangre se ve reducia por la contracción e los capilares que esa frialdad determina. Si se tomase algún líquido luego del almuerzo u otra comida, convendría que fuese tibia, pues la alta tempratura ayuda a aumentar la circulación de la sangre en estómago e intestinos.

Es recomendable, para evitar la sed que ataca al momento de comer una de las comidas principales del día, que se tome líquido suficiente horas antes de comer, ya que así el organismo no lo pedirá al momento de digerir alimentos. Tome uno o dos vaso de agua al amanecer (Previo al desayuno) y coma media hora o más después, e ingiera tres a cuatro vasos de líquido (agua u otro) hasta antes de la hora de comida, pero no comience a hacerlo inmediatamente después de desayunar, sino una hora después.

En efecto, una hora después de cada comida es el momento más adecuado para comenzar a tomar agua, ya que se hadigerido suficientemente lo comido.

En conclusión, tomar líquidos abundantes encima de las comidas, es el principal daño que se hace a la alimentación.

El cuidado de nuestra salud

Por Dr. Juan Manuel Rosario


El cuidado general de la salud nos obliga ante todo a ser moderado en todo lo que hagamos. Esa es la clave para evitar trastornos de la salud en un mundo como el que nos rodea.

Y es que resulta que estamos rodeados de peligros. Estos van desde lo emocional a lo ambiental, pasando por lo alimentario, lo circunstancial y lo genético.

Es importante ser cauto para tomar cualquier decisión. Debe tratarse de no ser recurrente con ningún tipo de sustancia que tenga potencial nocivo o de la cual no tengamos total conocimiento, digamos las sustancias químicas que consumimos que son provenientes de la industria en general. Aquí podemos incluir los desodorantes y maquillajes. Muchos productos de este tipo han sido retirados del mercado luego de años circulando y siendo consumidos por millones de personas durante largo tiempo. Recuérdese el caso de los desodorantes con contenido de aluminio. Muchas enfermedades crónicas tienen su origen en productos como esos.

La alimentación misma debe ser manejada con cuidado. Por eso es tan acertado el consejo de consumir alimentos variados. Seamos parcos, sobre todo, en lo referente a frecuencia y cantidad por vez. También debemos serlo en cuanto a la actividad sexual, ya que la sobrecarga de trabajo a órganos como la próstata y el pene mismo puede resultar muy nociva.

Los ojos son órganos que demos usar con cuidado, tomando precauciones elementales y muy beneficiosas. La falta de su cuidado es frecuente hoy, tanto en empleados en general como en los niños, los dos grupos más notables de falta de cuidado de los ojos en nuestra experiencia.

¿Y los pies? Los pies necesitan cariño, descanso. Quien trabaja toda la mañana con zapatos puestos, debería al mediodía retirárselos siempre aun sea durante unos 10 minutos, pus ello le serviría para conseguir inclusive un mejor funcionamiento cerebral, ya que es muy irritante del sistema nervioso el maltrato a los pies.
Seamos cautos inclusive con la intensidad de nuestros ejercicios físicos para no perder la forma. Con nuestro sueño, que no debe ser excesivo ni escaso. Con nuestro pensamiento y meditación, que debe ser frecuente pero relajado, lejano a ideas violentas y negativas.

El agua debe ser consumida en cantidad suficiente tanto tomada como en baños. El exceso de agua en la piel puede afectarla, y terminar causando resequedad. Muchísimas personas toman agua muy insuficientemente, lo que termina por dañar sus riñones y muchos otros de sus órganos, y causarle trastorno del sueño, sed intensa nocturna o diurna, intoxicación sanguínea por acumulación de sustancias de desechos y otros problemas de salud.

Moderación en nuestros hábitos, moderación en nuestros gustos, moderación en nuestros apetitos. Respiremos con moderación, pues ello mismo puede resultar tan fatal como el exceso de alegría o de tristeza.

Amemos a Dios sobre todas las cosas y sigamos su palabra.