Salud SOSDOM

NOTA DE PRENSA

2009-08-23T17:16:00.000-07:00

Fue puesto en circulación recientemente en Santo Domingo el libro El Alimento como Medicina, de la autoría de los doctores Rafael Héctor Pérez y Juan Manuel Rosario, médicos dominicanos, naturista el primero y salubrista el segundo.

El libro ofrece al lector en lenguaje claro y preciso la oportunidad de comprender una buena serie de procesos relacionados con la alimentación y conocer las mejores fuentes de nutrientes de cara a la prevención de enfermedades. Igualmente, en sus capítulos se encuentra un detallado análisis sobre los daños que pueden provocar al organismo ciertos tipos de alimentos.

Los autores, egresados hace unos veinte años de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), conforman un equipo de trabajo que desarrolla actualmente investigaciones y teorías que habrán de ir presentando en publicaciones similares a la presente. Anteriormente han publicado trabajos suyos en periódicos nacionales y publicaciones digitales. El doctor Pérez, Catedrático de la Universidad Evangélica Dominicana, es el Presidente de la Compañía que regenta el Laboratorio RHP Ramírez, mientras que el doctor Rosario es director del Servicio Dominicano de Orientación en Salud (SOSDOM), primera oficina privada de medicina preventiva en el país, y de Natura Productos para la Salud, productora de medicamentos naturales.

El libro de Pérez y Rosario puede ser solicitado al correo sosdom@gmail.com.

Fuerte, sano e inteligente comiendo cebollas

2009-07-16T11:27:00.000-07:00

Por Dr. Juan Ml. Rosario

La cebolla es una planta privilegiada. Es tan importante en la alimentación humana, que rara vez se prepara un buen plato que no la incluya. Es muy solicitada en la República Dominicana.

Sin embargo, se está dando el caso de que la producción de cebolla de sólo dos provincias del país está a punto de perderse en su mayor parte porque aparentemente sobra. ¡Absurda paradoja!

Esta desagradable realidad lo único que nos indica como alerta es que, a pesar de que cada uno de nuestros hogares la usa y consume diariamente, los 10 millones de dominicanos estamos consumiendo muy pocas cebollas. ¿Por qué? Porque no basta que toda una familia consuma sólo una cebolla mediana o grande por día para que lleguemos a disfrutar de sus bienhechores efectos en el organismo.

Carlos Kozel, eminente naturista alemán que alcanzó la edad de 99 años, dijo de la cebolla que “contiene todos aquellos elementos que el cuerpo humano necesita para su conservación y desarrollo, elementos necesarios al mismo tiempo para la constante purificación de la sangre y para la expulsión de las sustancias extrañas y morbosas acumuladas en el organismo”. De estas palabras se desprende que la cebolla es necesaria para trabajar mejor, para disfrutar por más tiempo del amor del cónyuge, para dormir más placenteramente, para aprender más todo aquel que estudia, para evitar enfermedades agudas y crónicas, etc.

De hecho, la cebolla tiene vitaminas, fósforo, hierro, calcio, y otros minerales como los siguientes: azufre,, potasio y germanio. El azufre es muy útil para enfrentar la arteriosclerosis y la acumulación de colesterol en el corazón. El potasio ayuda a evitar la presión arterial alta. Y el germanio ayuda a sobrevivir a los enfermos de SIDA. Y esos tres minerales juntos refuerzan mutuamente sus efectos beneficiosos sobre la salud. La cebolla da más vida y salud a los bebedores de alcohol y a los que trabajan fuerte, como más resistencia a los que duermen poco. La cebolla es buena para evitar enfermedades infecciosas, la Diabetes, el Cáncer y la acumulación de ácido úrico en las articulaciones, la caída del cabello (gracias a su contenido de silicato( tanto comiéndola como frotándola en el cuero cabelludo).

Según el maestro Kozel,, la cebolla es curativa “en el asma, los catarros, la tos, la ronquera, las mucosidades, la supuración, las úlceras, las inflamaciones de cualquier clase, las infecciones de la piel, las enfermedades de la garganta, del cerebro, de los huesos, del estómago, del intestino y de los riñones”. Siendo así, aprovechémosla con gusto y disfrutemos de mejor salud!

Mejores medidas contra la gripe

2009-05-21T17:29:00.000-07:00

Está ocurriendo algo que tiene a mucha gente inquieta y hasta molesta. Se trata de la pandemia de Influenza o Gripe porcina, sobre la cual se está advertiendo a todas las naciones del mundo.

SOSDOM considera que las reacciones de las diversas comunidades locales (que van de la simple indiferencia a la burla, pasando por la resistencia activa a adoptar medidas de aislamiento e inactividad) tienen cierto carácter lógico por el modo poco cauto en que se han desenvuelto las autoriades de salud mundial y también locales. El modo en que han actuado ha sido como originado por un interés en causar pánico antes que precaución.

A nuestro parecer, las advertencias se han recostado extremadamente en preservarse de un contacto con enfermos y han obviado inexplicablemente aquellas medidas que pueden ser puestas en práctica aun antes de que la enfermedad toque suelo alguno. Entre las mismas están incluidas la del consumo de alimentos útiles a conseguir una mejor defensa orgánica, como lo es el consumo de frutas cítricas y ciertos tipos de vegetales de ensalada, como el tomate. Igualmente, el consumo de líquidos en cantidad suficiente como para que el organismo mantenga una buena producción de orina, cosa que ayuda importantemente a deshacernos de elementos extraños que hayan podido llegar a nuestra sangre.

También podemos incluir en esas medidas útiles la alimentación balanceada, evitando el consumo de alimentos muy cargados de grasas, los cuales vuelven pesada la circulación de la sangre. Además, los ejercicios físicos regulares, que permiten un mejor funcinamiento del parato cardiopulmonar, con lo que los pulmones pueden librarse más fácilmete de pequeños cuerpos extraños.

La ventilación de las habitaciones en el hogar es una medida de mucha ayuda para reducir las posibilidades de contaminación el ambiente doméstico, conlo que el contagio es menos probable. A esta medida es necesario sumar la de aislar a los enfermos declarados en la familia, dejándolos dormir solos en una habitación.

El consumo de algunos alimentos en particular y en suficiente frecuencia pude permitir inclusive echar atrás un contagio en desarrollo. Es así como el consumo de cebollas crudas y la ingesta abundante de limón agrio, puro o diluído en agua, ayudan de modo aceptable a aquellos que presentan síntomas de enfermedad infecciosa, como lo son el malestar general, los dolores musculares, las fiebres y la inapetencia repentina.

Nos parece que medidas como las que acabamos de recomendar pueden terminar dando más ayuda a las diversas poblaciones, sobre todo porque son muy de fiar cuando ocurren hechos como el presentado actualmente en República Dominicana, por el cual a unamujer extranjera le fue diagnóstica dicha Influenza precisamente cuando acababa de abandonar suelo dominicano. Si las advertencias sobre las defensas del organismo hubiran estado siendo puestas sistemûticamente en práctica por la población en riesgo (especialmente la del Este del país), la alarma y el operativo epidemiológico montado hubiera resultado no sólo más efectivo, sino también menos espectacular y menos expuesto a medidas contradictorias.

El SOSDOM evalúa salud de niños del CDI Arca de Noé

2009-05-08T12:51:00.001-07:00

El SOSDOM acaba de realizar este abril último la evaluación de salud de los niños y jóvenes patrocinados por Compassion International en el Centro de Desarrollo Infantil Arca de Noé, de la iglesia del mismo nombre, ubicado en Los Alcarrizos. Esta evaluación es realizada por el SOSDOM a dicha institución cada seis meses desde hace tres años.
Abajo podemos ver al director del SOSDOM, el doctor Juan Manuel Rosario, mientras entrevistaba sobre su salud a uno de los jóvenes del referido Centro de Desarrollo Infantil.

Los gases intestinales luego de comidas abundantes

2009-04-10T18:54:00.000-07:00

En estos días de semana santa, en los cuales las diversas comunidades preparan y consumen en abundancia ciertos platos típicos, se presentan abundantes casos de flatulencia que mucha gente no sabe todavía enfrentar en casa con el debido éxito, y mucho menos prevenir.

Nosotros, con el fin de contribuir a la tranquilidad física y emocional de nuestros lectores, queremos dar hoy viernes santo, un día clave en los aprestos alimentarios basados en platos espciales que hacen perder todo control a grandes y chicos, una serie de consejos que podrían contribuir a salvar dicha situación.

Tratándose de platos como las habichuelas con dulce, tan consumida en la República Dominicana, la flatulencia es resultado del exceso en el consumo de las mismas, además de su combinación con otros platos que tienden a causar también flatulecnia por sí solos. Nuestra recomendación es que luego de la ingesta de ese u otros platos, se trate de ingerir dos cuchardas de miel de abejas tres veces por día durante dos días seguidos, con lo que la prevención de flatuelencia será muy buena, aunque si se diera moderada a intensamente a pesar de esta medida preventiva, se habrá de notar la feliz ausencia de mal olor en los flatos o gases despedidos, con lo que se habrá logrado bastante.

El tomar agua junto con las comidas es un gran generador de flatulencia, sobre todo si esa agua se encuntra a alta temperatura, con lo que evitar su ingesta al comer pude ayudar bastante a que los gases sean producidos en menor cantidad.

Presente la flatulencia, puede que la persona sienta cólicos poco soportables, como suele ocurrir en las horas de sueño, en que el cuerpo se encuentra en posición horizontal y boca arriba. Esta facilita que los gases se acumulen en el estómago, lo cual determina fuertes dolores en el epigastrio ("boca del estómago"). En estos casos, colocarse sobre el lado derecho o boca abajo contribuiría a mejorar el dolor. Si no resultase, tomar un té de anís del uado en cocina ayuaría a despedirlo en unas hora. En cambio, el uso de un antiácido con dimetil-polixilosano permitiría una mejoría cierto tiempo después. Sn embargo, debe tomarse en cuenta que el uso de antiácidos debe hacerse una hora después de haber consumido alimentos, y por lo menos tres horas antes de hacer esto, de modo de que no interfiera con la digestión.

Felices comidas, y felices sueños!

Fisiatría y medicina preventiva en la República Dominicana

2009-03-27T04:04:00.000-07:00

Según ha informado la Sociedad Dominicana de Fisiatría, en el país hay sólo 96 fisiatras, cuando cada día los hospitales reciben cantidades extraordinarias de accidentados y lesionados por accidentes cerebro-vasculares, dos serias situaciones de salud que determinan un alto número de casos de incapacidad física.

Al SOSDOM no le asombra que haya tan pocos expertos para enfrentar unos problemas que caen en lo que conocemos como medicina preventiva. Esta área es la cenicienta de la medicina dominicana. Las facultades del país, para empeorar las cosas, no ofrecen materias sobre fisiatría, con lo que los médicos salen de las universidades sin dominio alguno de las técnicas para rehabilitar a aquellos que han sido víctima de lesiones neurológicas incapacitantes.

El Estado dominicano tiene una gran deuda con la población también en lo que atañe a un problema tan significativo de frente a nuestra productividad económica. Y puede verse a funcionarios públicos del área de transporte sin ningún empacho anunciando los trabajos que realizan en fomento del motoconchismo, una actividad que ha hecho aumentar en más del 100 % los accidentes de tránsito en toda la República. Madres y padres de familia quedan con frecuencia inválidos al ser atropellados yendo como pasajeros de motociletas conducidas sin el menor cuidado por motociclistas que no conocen una sola línea del reglamento de conducción.

Contándose con un nuevo sistema de seguridad social, que ha provocado un gran bum en nel mercado de las Aseguradoras de Riesgos de Salud, es inadmisible que ni siquiera estas empresas se interesen por contribuir al desarrollo de la medicina preventiva en un país que la pide a gritos, toda vez que provoca serios trastornos a nuestra producción, así como altísimos gastos en nuestros hospitales públicos y privados. A qué se deberá tanta ceguera?

Advertencia

2009-03-17T15:12:00.000-07:00

No hervir agua en horno de microondas es una forma de evitar posibles accidentes domésticos. Pinche el título de este post y encuentre la explicación de un afectado.

La mala digestión

2009-03-13T18:02:00.000-07:00

Por Dr. Juan Manuel Rosario

La mala digestión es como la mala vida: un mal que con frecuencia acompaña hasta la muerte a quien la padece. Y es que la mala vida tiende a originarse en malos hábitos sociales o de otro tipo, y la mala digestión es en la mayor parte de los casos causa de mala práctica al comer.

Perdone el término "mala práctica", que es relativo ante todo a profesión u oficio, pero comer es también un desempeño. O no? Quien come debe cumplir ciertos requisitos. Poe ejemplo, masticar suficientemente, ensalivar adecuadamente, no hablar en exceso mientras come, no concebir pensamientos estresantes, etc.

La mala digestión muchísimas veces depende de esos ejemplos que citamos, o de varios a la vez. Sin embargo, la causa más frecuente de digestión lenta o pesada, y de dolores post-prandiales es la práctica de tomar agua en exceso mientras se come o luego de haberlo hecho. La situación es peor cuando el agua u otro líquido ingerido se encuntra a baja temperatura, es decir, frío.

Tomar agua mientras uno se alimenta tiende a diluir los fermentos digestivos, entiéndase jugo gástrico y las demás sustancias que ayudan a que lo que comemos sea reducido hasta partículas asimilables, como son el jugo pancrático, la bilis, y otros. No es que necesariamente deba prescindirse totalmente de líquidos, pues un poco de alguno(digamos medio vaso) quizá no afecte notoriamente. Pero no es recomendable para nada que se tome un trago con cada bocado de alimento, pues es terriblemente dañino a la digestión.

Si el agua u otro líquido ingerido está frío, a la dilución de los fermentos se añade otro enemigo de la buena digestión. La baja temperatura de ese líquido es causante de paralización o retraso de la digestión ya que la circulacióne la sangre se ve reducia por la contracción e los capilares que esa frialdad determina. Si se tomase algún líquido luego del almuerzo u otra comida, convendría que fuese tibia, pues la alta tempratura ayuda a aumentar la circulación de la sangre en estómago e intestinos.

Es recomendable, para evitar la sed que ataca al momento de comer una de las comidas principales del día, que se tome líquido suficiente horas antes de comer, ya que así el organismo no lo pedirá al momento de digerir alimentos. Tome uno o dos vaso de agua al amanecer (Previo al desayuno) y coma media hora o más después, e ingiera tres a cuatro vasos de líquido (agua u otro) hasta antes de la hora de comida, pero no comience a hacerlo inmediatamente después de desayunar, sino una hora después.

En efecto, una hora después de cada comida es el momento más adecuado para comenzar a tomar agua, ya que se hadigerido suficientemente lo comido.

En conclusión, tomar líquidos abundantes encima de las comidas, es el principal daño que se hace a la alimentación.

El cuidado de nuestra salud

2009-02-12T02:47:00.000-08:00

Por Dr. Juan Manuel Rosario

El cuidado general de la salud nos obliga ante todo a ser moderado en todo lo que hagamos. Esa es la clave para evitar trastornos de la salud en un mundo como el que nos rodea.

Y es que resulta que estamos rodeados de peligros. Estos van desde lo emocional a lo ambiental, pasando por lo alimentario, lo circunstancial y lo genético.

Es importante ser cauto para tomar cualquier decisión. Debe tratarse de no ser recurrente con ningún tipo de sustancia que tenga potencial nocivo o de la cual no tengamos total conocimiento, digamos las sustancias químicas que consumimos que son provenientes de la industria en general. Aquí podemos incluir los desodorantes y maquillajes. Muchos productos de este tipo han sido retirados del mercado luego de años circulando y siendo consumidos por millones de personas durante largo tiempo. Recuérdese el caso de los desodorantes con contenido de aluminio. Muchas enfermedades crónicas tienen su origen en productos como esos.

La alimentación misma debe ser manejada con cuidado. Por eso es tan acertado el consejo de consumir alimentos variados. Seamos parcos, sobre todo, en lo referente a frecuencia y cantidad por vez. También debemos serlo en cuanto a la actividad sexual, ya que la sobrecarga de trabajo a órganos como la próstata y el pene mismo puede resultar muy nociva.

Los ojos son órganos que demos usar con cuidado, tomando precauciones elementales y muy beneficiosas. La falta de su cuidado es frecuente hoy, tanto en empleados en general como en los niños, los dos grupos más notables de falta de cuidado de los ojos en nuestra experiencia.

¿Y los pies? Los pies necesitan cariño, descanso. Quien trabaja toda la mañana con zapatos puestos, debería al mediodía retirárselos siempre aun sea durante unos 10 minutos, pus ello le serviría para conseguir inclusive un mejor funcionamiento cerebral, ya que es muy irritante del sistema nervioso el maltrato a los pies.
Seamos cautos inclusive con la intensidad de nuestros ejercicios físicos para no perder la forma. Con nuestro sueño, que no debe ser excesivo ni escaso. Con nuestro pensamiento y meditación, que debe ser frecuente pero relajado, lejano a ideas violentas y negativas.

El agua debe ser consumida en cantidad suficiente tanto tomada como en baños. El exceso de agua en la piel puede afectarla, y terminar causando resequedad. Muchísimas personas toman agua muy insuficientemente, lo que termina por dañar sus riñones y muchos otros de sus órganos, y causarle trastorno del sueño, sed intensa nocturna o diurna, intoxicación sanguínea por acumulación de sustancias de desechos y otros problemas de salud.

Moderación en nuestros hábitos, moderación en nuestros gustos, moderación en nuestros apetitos. Respiremos con moderación, pues ello mismo puede resultar tan fatal como el exceso de alegría o de tristeza.

Amemos a Dios sobre todas las cosas y sigamos su palabra.

Salud, SOSDOM, Enfermedad,Mal,Signos,Síntomas

Las enfermedades crónicas en el mundo de hoy

2008-12-06T17:28:00.000-08:00

Las enfermedades crónicas están en aumento. Gran paradoja, cuando el mundo cuenta cada día con nuevos especialistas en manejarlas médicamente.

Entre las enfermedades crónicas que más atacan al individuo hoy día están la Diabetes y la Hipertensión Arterial. Son dos serios trastornos de salud, ya que se convierten en un monstruo de siete cabezas con la serie de complicaciones que experimentan. La ciencia médica los trata con amplísima cantidad de medicamentos, dejando un tanto a un lado todo lo que tiene que ver con una verdadera prevención de cronificación y complicaciones.

En realidad, los tratamientos que más se emplea para tratar la Diabetes y la Hipertensión Arterial son responsables importantes de su cronificación. Por ejemplo, los hipoglicemiantes orales no hacen mucho por la recuperación del páncreas, órgano diana de la Diabetes, y los anti-hipertensivos convierten en una necesidad eterna el tomarlos para conseguir cierto grado de descenso de la presión.

Las enfermedades a que nos estamos refiriendo provienen generalmente de una serie de daños que el organismo va sufriendo a lo largo de la vida, sea largo o mediano el tiempo recorrido. La alimentación es uno de los factores determinantes en ambas. Sin embargo, las especialidades tienden a concentrarse en tratamientos químicos, dando a la nutrición un carácter de simple apoyo terapéutico en lo que tiene que ver con el funcionamiento normal de los órganos implicados. Solamente los nutrientes pueden lograr la recuperación de los diabéticos, mientras que los hipertensos se benefician grandemente con ella cuando se le combina con una serie de medidas de orden físico y psíquico, como son los ejercicios y el relajamiento.

El SOSDOM recomienda a sus pacientes diabéticos e hipertensos la terapia recomendada por el padre de la medicina, Hipócrates, que son los alimentos, los cuales cuentan con importantísimas propiedades capaces de reducir a nada dichos trastornos.

Entre las recomendaciones dichas incluimos el consumo de alimentos capaces de eliminar la acidificación de la sangre, condición universal en los hipertensos y diabéticos, así como en casi todos los afectados de enfermedades que tengan que ver con el metabolismo celular y orgánico.
A aquellos necesitados de cambiar en rumbo de su enfermedad, les invitamos a solicitar nuestro servicio al correo sosdom@gmail.com, de modo que podamos asistirle para una más segura recuperación de su salud.

Hipertensión,Diabetes,Nutrir

2008-12-04T12:26:00.000-08:00

SOSDOM ofrece servicio en Santiago de los Caballeros

2008-12-01T15:08:00.000-08:00

El SOSDOM dio en noviembre atención de salud a pobladores de los sectores La emboscada y La Gloria, de Santiago de los Caballeros, a solicitud de la Fundación Medio-ambiente y Desarrollo (FUNDAMBIENTE).

La atención del SOSDOM consistió en servicio de consulta por enfermedades tanto de adultos como de niños. Durante esta labor, esta oficina recomendó tratamiento medicamentoso a los demandantes y dio recomendaciones con fines de prevención de enfermedades tanto como de complicaciones.

Los problemas mayormente encontrados incluyen enfermedades respiratorias, de la piel y desnutrición de diversos grados.

El entorno de dichos sectores santiagueros está afectado ambientalmente por las emanaciones del vertedero de Rafey, con lo que se explica la alta incidencia allí de enfermedades respiratorias, cuyo factor causal principal es de tipo alérgico. Igualmente es esto determinante de los trastornos dérmicos, que está principalmente determinados por el contacto con sustancias salidas de dicho vertedero, sea por contacto estrecho con la basura o con partículas llegadas por el aire o el agua.

El SOSDOM realiza un estudio de más de 50 hemogramas de niños residentes en los alrededores del famoso vertedero, entre los cuales la trombofilia cuenta con una alta frecuencia. La misma tiene al parecer relación con los alergenos despedidos por la amontonación de desechos en la zona.

SOSDOM presenta Plan de Prevención de la Violencia

2008-11-25T15:16:00.000-08:00

Un Plan de Salud Mental consistente en una serie de Sugerencias para la Prevención de Actos de violencia en la República Dominicana, fue presentado a la Secretaría de Interior y Policía por el Servicio Dominicano de Orientación en Salud (SOSDOM).

El plan, que es una de las acciones sociales del SOSDOM, fue remitido al doctor Franklin Almeyda por el director del SOSDOM, Juan Manuel Rosario. Se basa en una reglamentación de la programación de radio y televisión, de modo que la misma incluya un porcentaje mayor de programas sistemáticamente educativo, dejando menos espacio a los programas que transmiten escenas de violencia, los cuales han sido considerados por los sicólogos como estimulantes de actitudes violentas en la sociedad.

Según el SOSDOM, este plan ha sido presentado con motivo de celebrarse el Día de la no Violencia contra la Mujer.

Violencia,Salud Mental,Salud

Si quieres rebajar

2008-11-05T10:57:00.000-08:00

Por Dr. Juan Manuel Rosario

Lo primero que debe tenerse en cuenta para iniciar un programa de pérdida de peso es el peso corporal que se tiene en el momento. Este deb sobrepasar el peso corporal adecuado a tu estatura, porque el peso y la estatura tienen una relación directa. A mayor tamaño, mayor peso corporal.

En segundo lugar, hay que hacer un examen general de la salud. Una persona enferma no debe nunca someterse a un programa de pérdida de peso, a menos que esté indicado para enfrentar la enfermedad misma. Esto se debe a que un programa de pérdida de peso puede provocar alteraciones en la salud general, intensificar una enfermedad o provocar el surgimiento de complicaciones de aquella enfermedad o nuevos trastornos de salud.

Otro elemento a tomar en cuenta es el tipo de ejercicios que puede llevarse a cabo según las condiciones corporales y mentales en que te encuentres. Digamos que una persona con lesiones de miembros inferiores, como por ejemplo artritis en los tobillos o las rodillas, nunca debe iniciar caminatas como parte de un plan para rebajar, pues dicho problema de salud puede verse empeorado. Por su parte, una persona hipertensa complicada con insuficiencia cardiaca no debe hacer caminatas largas y mucho menos trotar. Una persona muy obesa no debe correr hasta que haya alcanzado un grado de pérdida de peso en que sus pies, tobillos y rodillas no se vean en peligro por el sobrepeso que soportan.

Algo muy importante que también debe someterse a discusión es el tiempo en que debe perderse las libras de más. Nunca es bueno perder mucho peso en poco tiempo. Inclusive, cuando eso se consigue es generalmente a base de dietas muy nocivas al organismo, pues lo trastornan, alteran el metabolismo, lo que crea estrés orgánico, celular, y termina el cuerpo metido en un callejón sin salida.

El peor mal que se ocasiona una persona sometida a dieta para rebajar es el de pretender una pérdida de peso rápida. Esta no conviene ni siquiera en los casos en que la ganacia de peso haya ocurrido en muy poco tiempo. Las dietas para perder peso muy rápido no pueden ser llevadas por mucho tiempo, pues representan un gran compromiso para la salud general del organismo.

Lo más conveniente es siempre llevar una dieta con la que te puedas quedar por el resto de tu vida, o por lo menos por unos largos meses. Esto se debe a que llevar una dieta para rebajar y luego abandonarla por un menú caprichoso, desequilibrado, es condenarse a volver a lo mismo. Este hecho es la razón de que tantas y tantas personas en el mundo se pasan su juventud y hasta su vejez llendo y viniendo del nutricionista con planes de pérdida de peso. Es lo que se llama “rebajar hoy para engordar mañana”. Es un verdadero dar vueltas a la noria.

Rebajar,Peso corporal,Salud

Bebidas artificiales en las escuelas dominicanas

2008-10-26T05:03:00.000-07:00

Por Dr. Juan Manuel Rosario

Me he alarmado sobremanera mientras evaluaba las condiciones de salud de una adolescente en un centro de desarrollo. Ella, con diagnóstico de Tuberculosis Pulmonar, extremadamente delgada, de alimentación escasa y mal compuesta, me decía que se veía obligada a tomar refrescos (liga de agua, colorante y azúcar refino) para desayunar ya que lo hacía en la escuela, donde no se vende jugo de frutas.

Se trata de su escuela, pero lo mismo hacen estudiantes de una inmensa cantidad de escuelas más. En los demás casos, también escasean las bebidas naturales (verdaderamente alimenticias), así como las informaciones docentes acerca de la mejor alimentación.

Me parece que si una escuela enseña a alimentarse, debe hacer uso de su autoridad para impedir que los estudiantes consuman en las horas de recreo escolar productos nocivos a su salud. Los refrescos, caramelos y picadera condimentada, coloreada y repleta de grasa nociva deben ser desalojados de los centros escolares, de modo de que los estudiantes consuman alimentos que le ayuden a mejorar su grado de entendimiento. No se comprende cómo con tanta televisión, tanta radiofonía, tanto Internet y tantos libros y revistas impresos, nuestros docentes y estudiantes continúan tan desinformados.

Nos parece que esta situación de oferta inconsecuente de falsos alimentos debe ser estudiada y eliminada de los centros escolares dominicanos, pues ella, mientras afecta enormemente a los estudiantes que los consumen, solamente beneficia a quienes las venden.

Advertencia sobre el cáncer de seno

2008-10-25T02:56:00.000-07:00

Por Dr. Juan Manuel Rosario

En relación con el cáncer de seno las mujeres debn tener en cuenta dos situaciones muy comunes hoy en los hemisferios del globo: el no amamantar y el uso de anticoceptivos orales.

Ambos hechos, que son practicados en conjunto por buena proporción de damas, son causas principales en la formación de células cancerosas en el seno.

Ha habido mucha alegría en el control de la natalidad en adolescentes y no adolescentes femeninas mediante el uso de anticoceptivos orales. En mis visitas a muchos lugares de la República Dominicana he visto cómo hospitales y fundaciones de ayuda social promueven el uso de dichos anticoceptivos sin tomar en cuenta la edad de la mujer ni el tiempo de uso. De ese modo, adolescentes muy tempranas terminan usando sustancias no adecuadas a su desarrollo físico sexual, o usándolos por un tiempo prolongado. Ambos son factores de riesgo frente al cáncer de seno o mama.

Pero ambos factores son potencializados por otro, que es el de la alimentación malsana, consistente frecuentemente en el consumo de carnes en exceso, tabaco, bebidas artificiales y otros productos no naturales.

Precisamente, los estrógenos y la progestina de los anticoceptivos orales hacen multiplicarse más aceleradamente las células que componen el seno y con ello potencia el efecto cancerígeno de las sustancias que aumentan el riesgo de cáncer. A la vez, dichas hormonas evitan el embarazo, y mientras más se retrasa un próximo embarazo, mayor es el riesgode cáncer de mama, principalmente por encima de los cuatro años de retraso. Así el riesgo de cáncer de seno aumenta en un 7.2 %.

Otros factores que aumentan el riesgo de cáncer de seno es mujeres que consumen anticoceptivos orales son los antecedentes familiares de cáncer, el aborto provocado, el no tener hijos, el ser muy joven y el ser de raza negra.

Igualmente, los anticoceptivos orales provocan que el cáncer de mama sea más desarrollado y agresivo, y que haya metástasis más fácilmente.

Sepan, recuerden, tomen en cuenta, damas del mundo, que la Organización Mundial de la Salud (OMS) calificó a los anticoceptivos orales como cancerígenos de primera clase, ya que provocan cáncer en gran magnitud.
Este tipo de información debería estar rodando como el rock and roll por todo el mundo, y ser parte de las campañas para prevenir el cáncer de seno, ya que dichas campañas, si se limitan a la promoción de los estudios de detección de cáncer temprano sin pasar más allá, dejan de ser campañas de promoción para ser simples campañas de detección, las cuales no tienen la trascendencia de las primeras para los fines de una mejor salud de la mujer y de sus hijos.

Cáncer seno,Amamantar,Pildora

Falta de apetito en el niño: su causa principal

2008-10-20T05:05:00.000-07:00

Por Dr. Juan Manuel Rosario

Como mi consulta médica es ante todo preventiva tanto en el hospital público como en las evaluaciones que hago mediante el SOSDOM, siempre me enfoco hacia la causa de los padecimientos, sin importar su índole.

Con los niños converso tanto como con la madre o el padre que le ha llevado al consultorio. De tal modo descubro actitudes y conductas que me permiten manejar el problema muchas veces sin medicamentos.

La causa preponderante de falta de apetito en los niños es el consumo de golosinas o dulces. Por eso advierto a las madres y los padres que si no toman la medida de suspender dicho consumo en trastorno del apetito continuará igual sin importar la calidad del producto que pueda administrársele al paciente.

Tome usted el consejo: suspenda a su hijo el consumo de caramelos, gomas de mascar, golosinas, pastas dulces, bizcochos, jugos industriales y otros dulces de inmediato. Para esto debe tomar las siguientes precauciones: no consumirlos usted frente a la niña o niño; no disponer de ellos en el hogar; no entregar dinero al niño; no dejarle penetrar a su negocio o venta de este tipo, si es que cuenta con alguna. Pídale a familiares que no regalen dinero a sus hijos pequeños. No le entregue dinero para gastar en el centro de estudio. En cambio, cómprele usted el tipo de merienda que debe consumir, la cual debe consistir en frutas o jugos naturales poco endulzados con azúcar morena o miel, o no endulzados.

Algo también importante: la falta de apetito no es un trastorno del apetito si la causa es el consumo de golosinas. En dicho caso, lo que se trata es de saturación de la sangre por parte de los azúcares consumidos, lo que da al centro del apetito (ubicado en el cerebro) el aviso de que no hace falta comer.

Usted, madre o padre, debe explicar a su niña o niño que los caramelos sólo son consumibles los días de fiesta, no los días de clases o trabajo.

Si se procede así, será caso resuelto. Felicitaciones si lo logra!

Apetito Niño,Dulces,golosinas

Cultura y salud

2008-09-29T05:56:00.000-07:00

El grado de cultura es uno de los determinantes en el grado de salud de una sociedad, de una comunidad cualquiera. Inclusive, el grupo de enfermedades que afectan mayormente a una población está también influido por su grado de cultura general.

El hecho de que en la República Dominicana seamos afectados tan preponderantemente por enfermedades como la Anemia Ferropénica, las Diarreas Agudas, la Parasitosis Intestinal, el Dengue, y otras de tipo infecto-contagiosas, está impulsado de modo importantísimo por nuestro déficit en cultura general.

Las sociedades desarrolladas, con un consabido mayor grado de cultura general, son afectadas más frecuentemente por enfermedades de otro orden, como las cardiovasculares y las neoplasias o tumores, relacionadas menos con el grado de sanidad doméstica en que se desenvuelven sus individuos, aunque sí con el estilo de vida.

Sin embargo, el estilo de vida de las naciones sub-desarrolladas se está pareciendo peligrosamente al de aquellas otras naciones, que tienen resueltos sus problemas socio-económicos básicos, pues somos consumidores de sus productos tecnológicos, como el automóvil, el televisor, el teléfono... Así, ya caminamos muy poco, y comemos con demasiada frecuencia la llamada comida rápida, tan nociva a la salud general y la cardiovascular en particular.

Es por esto que el SOSDOM se ha estado empeñando en presentar a instituciones públicas del país proyectos culturales que fomenten el interés de los individuos por documentarse en buenas fuentes de información, como son los libros, en los que el lector no se encuentra con la andanada de publicidad mal intencionada que prolifera en la televisión, ni con los programas desorientadores que cubren la mayor parte del tiempo de los canales.

A mayor cultura, mejor salud, pues. Anímese a cultivar hábitos que le documenteny estará mejorando sus perspectivas de salud y sus expectativas de vida!

La educación para la salud

2008-02-12T16:37:00.000-08:00

La educación en la República Dominicana es un tanto precaria, y lo es todavía mas en el área de servicio médico.

Ningún servicio médico que se precie de bueno debe descuidar este aspecto que se ha llamado educación para la salud. Sin embargo, es poquísima la importancia que se le da aun en los grandes hospitales. Inclusive, se ha visto en muchos médicos una actitud hostil frente a la posibilidad de educar sistemáticamente a los pacientes con fines de prevenir enfermedades y accidentes.

La medicina curativa es costosísima, y se torna cada vez más cara debido a la falta de programas educativos. Según parece, los servicio médicos no saben por donde ni como empezar a educar a sus pacientes.

El SOSDOM cuenta con un plan de programa educativo para pacientes crónicos, de modo de que logren evitar complicaciones. Dicho plan pronto será presentado a las aseguradoras de salud con fines de ofertárselo a sus afiliados.

Boletín SOSDOM, Año 2 No. 1

2008-01-29T09:51:00.000-08:00

Un plato de alimento

Un plato de alimento, para ser adecuado a las necesidades del organismo que lo ha de consumir, debe ser equilibrado en términos de la proporción de sus componentes.

Ha de tenerse en cuenta que el grupo de alimentos que más necesita el cuerpo humano es el de los carbohidratos, y del que menos, de las proteínas. Además, un plato de alimentos debe contener una variedad de componentes que incluyen, sumados a aquellos dos, a las legumbres y los vegetales crudos.

Los vegetales crudos deben ser infaltables en la alimentación de un ser humano. Ellos deben ocupar una proporción mínima del 25 % de un plato de alimentos.

Las frutas son un alimento que tampoco debe faltar en la alimentación humana. Debe consumírseles con regularidad diaria y en cantidad suficiente como para que nos ayuden a evitar enfermedades carenciales o hipovitaminosis. Inclusive, las frutas son necesarias para mejorar la digestión en general y la limpieza de los intestinos, gracias a su contenido en fermentos digestivos y en fibras.

La alimentación de hoy, la ofrecida por los restaurantes de comida rápida, es muy poco balanceada. No lo es el llamado pica-pollo, con un alto componente de carnes y un mínimo de plátanos o papas. Aunque el cliente tiene la opción de agregar algún componente mas, como los víveres, resulta irritante la falta de sensatez de los vendedores al fijar este plato una composición tan poco equilibrada, tendenciosa, con fines de que les permita una mayor ganancia pecuniaria. Si el plato contuviera 60 a 70 % menos de carnes (que así debería ser), resultaría menos costoso. Por ello, puede decirse que el pica-pollo no es un plato adecuado a las necesidades de una persona. Como su nombre lo dice, es un simple pica-pollo, y un servicio del mismo no debería ser consumido por una sola persona debido a la gran cantidad de carnes que incluye.

Los vegetales que incluya un plato de alimentos son un complemento esencial para garantizar al organismo un buen estado de salud. Ellos contienen una variedad de nutrientes que contribuyen a la buena asimilación de los alimentos mismos. Si los vegetales se consumiesen solamente crudos, una buena cantidad de nutrientes faltase a nuestro cuerpo, pues el calor se encarga de eliminarlos o alterarlos. Sin ello, nuestro cuerpo queda expuesto a múltiples daños, incluyendo las infecciones.

Usted y las comidas

Las comidas que ha de consumirse diariamente deben ser no mas de tres. Estas, equilibradas en lo relativo a su composición, de modo de que no suframos carencias ni excesos.

La forma en que trabaja el sistema digestivo obliga a que demos tiempo a una digestión completa. Con ello nos evitamos un sinnúmero de males que incluyen la indigestión y sus secuelas, como son la flatulencia (exceso de gases en las vías digestivas) y los dolores que llega a causar, las nauseas, la litiasis de vesícula biliar, la gastritis, las diarreas, etc.

Las comidas equilibradas, consumidas en un numero moderado, son una medicina que nos permite mantenernos en buen estado de salud en lo que a ellas compete. Esto es valido inclusive para los niños, a los que con frecuencia se les atiborra de meriendas inconvenientes.

Si desea mejor salud, comience verificando la composición y la cantidad de platos que consume. No en vano el padre de la medicina, Hipócrates, recomendó: que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina tu alimento.

Compo-espectro

Puerro

El puerro contiene sulfuro de alilo, aceites etéreos, potasa, acido salicílico, nitrato sódico, magnesio, compuestos de hierro, vitamina C. Ejerce efectos beneficiosos en las vías respiratorias y urinarias y en la formación de la sangre.

Menú del Sol

Mahonesa de Hierbas

Ingredientes: 2 yemas de huevo cocidos, 50 g de aceite vegetal, una pizca de sal marina, el zumo de 1 limón, un poco de azúcar, y 2 cucharadas grandes de hierbas de especias picaditas.
Preparación: Aplastar las yemas y batirlas en el aceite, que debe añadirse a gotas al principio para evitar que se forme grumos. Luego, mezclar con las especias picaditas. Listo.

Obesidad regional

2008-01-20T04:20:00.000-08:00

La obesidad regional es una marca corriente entre las jóvenes de hoy. Se limita ante todo al vientre y los flancos, y esta afectando sobre todo a aquellas mujeres que acostumbran a ingerir con frecuencia carne de pollo y otros animales de consumo regular, la cual está cargada de restos hormonales.

Lo mejor en este caso es limitarse en el consumo de la misma, de modo de evitar el problema.

Servicio de Educación de Pacientes Crónicos

2008-01-06T13:36:00.000-08:00

Dada la alta tasa de complicaciones entre los pacientes crónicos, las cuales llevan a la elevación de los gastos en tratamiento (manejo de situaciones que incluyen otros órganos y sistemas, estudios diagnósticos de alto costo, internamientos, manejo en áreas especiales como Cuidados Intensivos, procedimientos quirúrgicos, cateterismo…) el SOSDOM ofrece a las ARS su servicio de educación de pacientes crónicos con fines de prevenir complicaciones.

Este servicio tiene la ventaja para las aseguradoras de que reduce hasta en 80 % la incidencia de complicaciones en buen numero de enfermedades crónicas mediante su interferencia en la cadena de gastos tanto en estudios como en tratamientos a largo plazo, reduciendo su complejidad y la frecuencia de intervenciones. Igualmente, es un servicio que aplica para grupos, por lo que es de un costo bajo en lo referente al pago individual de los costos, gracias al descuento que automáticamente es aplicado en la cotización del mismo.

Para los pacientes tiene la ventaja de que suple las informaciones que les son tan necesarias y que no logran comúnmente conseguir en el corto tiempo de una consulta medica regular.

Este servicio es ofrecido por salubristas y expertos en las áreas correspondiente, lo que garantiza una orientación apta a las necesidades del paciente. Se brinda a grupos de 40 pacientes como máximo, y permite la transmisión de experiencias entre los pacientes con la moderación oportuna del orientador que maneja el conversatorio..

Entre los temas tratados en este servicio se incluye de modo especial el estilo de vida adecuado a la situación que vive el cliente de la ARS, con lo que puede conseguirse una importante reducción de los factores de riesgo que le estén afectando, ya que recomendamos una serie de actividades alternas que posibilitan un continuo y estimulante desenvolvimiento social a los enfermos.

Las técnicas de transmisión de datos incluyen la comunicación oral directa, el video, el uso de recursos como la transparencia, el data-show y la fotografía.

Para solicitud del servicio, favor hacernos llegar su comunicación al e-mail sosdom@gmail.com.

Boletin SOSDOM, Año 1, No. 4

2007-12-30T04:09:00.000-08:00

El razonamiento hoy

El joven de hoy es el resultado de unas formas de vida que resultaron de cambios sociales profundos: la llamada liberación femenina (y con ella la salida diaria al trabajo de las madres, que deben dejar a sus bebes en manos de otra persona que no puede darle el seno ni tampoco mucho afecto), la propagación del consumo diario de alimentos procesados, el empleo masificado de químicos (pinturas o esmaltes de pared, recipientes no naturales, desodorantes y cosméticos en general), utilización progresiva de maquinas contaminantes del ambiente (autos, aeronaves, acondicionadores de aire, estufas de gas), desarrollo intensivo de actividades alteradoras del equilibrio biológico en la naturaleza (extracción de materiales en los ríos, exploraciones sucesivas del ambiente natural, explotación sin control de recursos como el petróleo)…

Lo que hemos logrado con todo ello es un hombre afecto de deficiencias nutricionales crónicas y progresivas y lesionado por innúmeras sustancias que la sociedad ha estado usando sin mirar atrás. Y esto ha resultado porque el organismo es un algo tan natural y tan necesitado de los elementos que le son connaturales como lo es la tierra y todo el medio ambiente en que nos desenvolvemos.

En palabras mas claras, el ser humano es uno con la tierra, el agua y el aire, pues tan pronto alguno de ellos se desequilibra los demás también tienden a desestabilizarse en su composición y en su funcionamiento. El funcionamiento mental, en particular, del joven (20 a 40 años de edad) de hoy deja mucho que desear. El mismo presenta una serie de alarmantes manifestaciones impropias de un sistema nervioso saludable que se verifican por segmentos.

Dichas manifestaciones incluyen irritabilidad, estrés ajeno a situaciones, lentitud del pensamiento, dificultad para la coordinación de ideas, falta de dominio del lenguaje, problemas para la comprensión del lenguaje escrito, grandes dificultades para la concentración mental y otras alteraciones mas, como la incapacidad para el discernimiento en el comportamiento social.
En toda la vida de las sociedades humanas ha ocurrido algo de esto, pero la proporción en que se experimenta actualmente parece fuera de lo esperado.

Como resultado de uno o mas problemas de los referidos en el párrafo anterior obtenemos razonamientos ilógicos en la gran mayoría de quienes los manifiestan, lo cual constituye un impulso a la perpetración de sus causas. De modo que lo que pueda aportar cada individuo en bien de su preservación particular podría favorecerlo a largo plazo a él mismo y al resto de sus congéneres, pues nada de lo que hacemos resulta indiferente ni a la sociedad ni a la naturaleza.

Usted y lo que consume

¿Qué consume usted? Usted consume una tan inmensa variedad de sustancias que ni siquiera sospecha. Esto así porque inclusive el vehículo que toma para llegar a su lugar de trabajo es parte de las mismas.

Por ejemplo, su auto esta hecho con una infinidad de sustancias químicas que entran en contacto estrecho con usted en la medida en que lo usa. Inclusive, la tecnología aplicada a su vehículo por el fabricante podría no ser adecuada y ponerle en contacto con ciertos componentes nocivos a su salud tanto física como mental. Es como para asustarse, pero es noticia frecuente que empresas deben sacar del mercado productos nocivos a los usuarios.

Dado el alto número de riesgos a que nos exponemos en la sociedad urbana y rural de hoy, lo más aconsejable es mantenerse alerta sobre la composición de los productos que usamos o utilizamos.

Menú del sol

Galletas de linaza y comino

250 g de copos de avena, 20 g de linaza, 250 g de harina integral, 50 g de aceite batido en frío, anís comino a discreción, un poco de sal marina, una cucharadita de azúcar y una de polvo de levadura.

Los copos de avena y la linaza se dejan en agua de seis a ocho horas y después se amasan con los demás ingredientes. La pasta se extiende en una capa delgada, se corta en galletas o bizcochos y se pone al horno a fuego lento.

Ensaladas: las flores del mediodia

2007-12-28T04:47:00.000-08:00

A su plato básico del mediodía el dominicano le llama “la bandera dominicana”. Esto se refiere a: arroz, carnes y habichuelas. Es una metáfora simple, pero certera: el conjunto de alimentos a que se refiere de algún modo nos sostiene para seguir viviendo, es algo que no falta, algo que de lejos o de cerca todos conocemos y poseemos, como la bandera, que da señales de la existencia de la nación.

Pero según las posibilidades económicas, el dominicano agrega algo a este plato básico. Generalmente es una ensalada de vegetales. Esta ensalada es como el agregado de la dignidad y el orgullo, porque da al almuerzo un carácter especial de solución de una necesidad y de un lujo. Así, el arroz, las carnes y las habichuelas cubren la necesidad; la ensalada, el lujo.

Sin embargo, la ensalada tiene realmente un cometido superior, al proporcionar los vegetales que la componen una serie de elementos nutritivos imprescindibles para un bien funcionamiento del organismo, como son los minerales y las vitaminas. Ningún alimento posee tantos minerales y vitaminas como los vegetales y las frutas, sobre todo si se encuentran crudos.

Una ensalada de vegetales es el complemento perfecto de la “bandera dominicana”, porque contribuye de modo definitivo a determinar lo que se llama una “alimentación balanceada”.

Lamentablemente, como nuestra escuela es deficiente en ciertos aspectos, la educación no instruye lo suficiente sobre estos aspectos y consumimos mal los vegetales de nuestra ensalada del mediodía. Es cierto que los vegetales son comprados en abundancia y hasta son preparados y servidos con el almuerzo, pero cometemos varios errores significativos frente a esa parte tan útil de nuestra comida diaria principal.

El primer error que cometemos en relación con la ensalada de nuestro almuerzo es el de posponerla. Generalmente no consumimos la ensalada al comenzar a comer, que sería lo correcto, ya que la ensalada de vegetales tiene, además de nutrir, el papel de estimulante digestivo al ayudar a la liberación del jugo gástrico. Este jugo es la garantía de una adecuada digestión y la consecuente asimilación de la misma ensalada y los demás alimentos a que acompaña.

Comer una buena cantidad de ensalada antes de iniciar la ingestión del resto de los alimentos nos ayuda inclusive a prevenir la obesidad, pues los vegetales no la producen, y si ocupamos buena parte del espacio del estómago con dichos vegetales, tendríamos la posibilidad de necesitar menos arroz y menos carnes, que son los principales provocadores de la acumulación de grasas en el cuerpo del dominicano, sin mencionar los postres a base de dulces preparados con azúcares.

Otro error al servirnos la ensalada de vegetales es el de no consumirla, o consumirla a medias. Esto es lo que da a la ensalada el aspecto de un simple lujo, y al hecho de introducirla como parte de nuestro almuerzo, el de un simple acto de orgullo, como si quisiéramos mostrar un poder económico que quizá no poseamos del todo. Así, los vegetales se convierten en una especie de flores que llevamos a la mesa para decorarla, para satisfacer un vano capricho.

Los vegetales tienen, además del de nutrir, un efecto purificador del organismo gracias a los líquidos que contienen, y una acción alcalinizadora muy favorable a la salud general. Aceptamos que usted los sirva orgullosamente, pero no deje de llevarlos a su boca antes que todo y consiga así no sólo una mejor digestión, sino también una alimentación más completa por el buen balance que proporcionan al plato que reposa en su mesa.

2007-11-23T16:59:00.001-08:00

Alcohol y guia son una mala liga.

Trata de no fracasar.

SOSDOM Contra Cambio Climático

2007-11-01T16:44:00.000-07:00

El SOSDOM ha desarrollado desde unos dos años atrás varios planes de salud ambiental cuyo perfeccionamiento ha logrado al paso del tiempo.

Es así que esta oficina puede hoy ofrecer con mayor confianza sus planes para la limpieza del medio-ambiente y la prevención de peores cambios en el clima del globo terráqueo.

En pos de conseguir colocar estos planes de salud ambiental en el mercado de las municipalidades dominicanas y de otros países, el SOSDOM iniciará en los próximos días la presentación de los mismos a los Ayuntamientos del Gran Santo Domingo y de Santiago, comenzando por su proyecto Plan de Servicio Especial de Transporte en Autobús (SETA) y sus planes anexos, los cuales incluyen los más avanzados diseños de reingeniería de servicios públicos y gestión de higiene ambiental y tránsito de vehículos y animales por las vías públicas.

Este plan, consideramos, podría provocar importantísimos cambios positivos en la gestión municipal de los municipios incluidos en esta primera etapa de presentación.

Para llevarla a cabo, el SOSDOM contará con un grupo de expertos adscritos al mismo, los cuales podrán satisfacer las inquietudes de los gestores municipales.

De modo de contar con el apoyo moral de otras instituciones, el SOSDOM hará llegar esta noticia a organismos oficiales y no gubernamentales que pudieran además aportar algún grado de dilucidamiento de los temas a discutir durante la presentación, incluyendo la consecución de financiamiento por parte de las municipalidades para la ejecución de los mismos, sobre todo de parte de la Organización de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y de Gobiernos de países desarrollados comprometidos con la mejora global del medio-ambiente.

Crisis de Salud en RD

2007-10-31T07:48:00.000-07:00

La República Dominicana está viviendo en estos momentos una seria crisis de salud producto de los daños que nos está produciendo la Tormenta Tropical Noel, la cual se inció el próximo pasado domingo estando sobre la isla en estado de depresión tropical, lo cual llevó a peores daños por el corto tiempo que permitió para que la población y las autoridades tomáramos medidas de precaución suficientes.

Las muertes y el estado de peligro físico y de insalubridad son de gran importancia y están siendo enfrentados por los organismos de socorro, a los cuales se han unido todas las instituciones etatalesy muchas organizaciones no gubernamentales.

Se anuncia un desabastecimiento de varios renglones alimentarios en los póximos meses producto de los daños a la agricultura, lo cual debería ir siendo analizado por los incumbentes de lugar para evitar peores daños producto del hambre que podría afectar a las capas de la población más desposeídas.

Boletín SOSDOM Año 1, No. 3

2007-10-14T09:57:00.000-07:00

El ayuno como purificador

En una dieta irregular mixta (vegetales y carnes) compuesta de alimentos con alto contenido de desechos y sustancias oxidantes , el organismo tiende a intoxicarse. El tejido más expuesto a esto es la sangre.

Frente a esta situación, y decidido el individuo a cambiar a una dieta menos tóxica, el ayuno es un importante elemento transicional. En el caso de aquel que no contemple un cambio tan importante en sus costumbres el agua le proporciona una valiosa válvula de escape a sus desechos.

El ayuno es la abstinencia de alimentos. Contribuye a ahorrar la energía que se gasta en el proceso digestivo, que son más mientras más cargada es la dieta y mientras más difícil es la digestión. Permite también la eliminación de tóxicos almacenados no sólo en los intestinos, sino también en la sangre y otros tejidos orgánicos.

Para mejor efectos, el agua debe ser acompañada de ejercicio respiratorio y la ingestión de líquidos claros (preferiblemente el agua) en cantidad superior a la regular.

El ayuno puede ayudar a cambiar sus hábitos alimenticios: aquellas que se resisten a ellos por tener intoxicada sus papilas gustativas por la sustancia fuerte de su dieta como la salsa muy condimentada. Sirve el ayuno en estos casos como un purificador de dichas células.

El ayuno no puede ser muy prolongado, bastan uno o dos días, mas no tiene que ser absoluto, sobre todo cuando es regular (uno o dos días cada semana). Se le puede acompañar de la ingestión de zumo de frutas o de la ingestión de alguna fruta específica, o de ensaladas crudas.

La diferencia es provechosa en caso de personas aparentemente sanas y de enfermos de diversos males orgánicos, contribuyendo de modo extraordinario al mejoramiento de la salud.

Usted y el agua

El agua y los líquidos en general son el componente mayor de nuestro cuerpo, alcanzando el 60 % del mismo. Esto es debidoa que el agua permite la producción de importantes soluciones imprescindibles para la vida.

Entre dichas soluciones están la sangre y numerosos fermentos o enzimas, líquidos útiles a valiosísimas funciones del cuerpo, como el líquido cefalorraquídeo, y otras soluciones más, como la saliva y la bilis.

El agua es considerada desde hace buen tiempo como un alimento. Esto tiene su base en que la misma contiene en su forma más natural una serie de minerales o electrólitos que incluyen el sodio, tan importante para nuestra función cardíaca.

Debido a la precariedad del servicio del acueducto público, la mayor parte de las familias dominicanas se ven obligadas a adquirir agua procesada o purificada, la cual se adquiere en botellones, bolsas de plástico y botellas medianas y pequeñas. Existe una gran variedad de empresas y sistemas de purificación. Uno de ellos, el de ósmois, tiende a eliminar los minerales originalmente presentes en el preciado líquido, lo cual la deshace también de sabores fuertes que dichos minerales le proporcionan cuando se encuentran muy concentrados en dicho líquido. De ese modo, el agua adquiere un sabor más agradable, o más bien se hace verdaderamente isípida. De todos modos, ella termina resultando así más agradable a los paladares.

En cierto sentido, podría catalogarse dicha desaborización como un logro, pero es a la vez una desnaturalización del agua que la inutiliza como alimento, y con ello la convierte en un tren que arrastra del cuerpo que la ingiere numerosos elementos minerales necesarios para mantener la salud, todo a través de la orina. Entresos minerales está el calcio. Por esto, debe tenerse cuidado a la hora de elegir el agua procesada que tomaremos.

Compo-espectro

Melón
Composición: agua (90 %), hidratos de carbono (2-3 %), sodio (8 mg %), potasio (75 mg %), calcio (11 mg %), magnesio (3 mg %), hierro (1 mg %), grasas (0,25-0,33 %).

Pepino
Composición: agua (95 %), calcio (26 mg %), fósforo (28 mg %), potasio (168 mg %), vitamina A (260 UI), vitamina C (12 mg %), cantidades de magnesio, boro y cloro.

Menú del sol

Espuma de manzana

Tome 375 g de manzana con su cáscara y ráyela cruda. Luego mézclela con sumo de limón, azúcar y clara de huevo, batiendo hasta que logre hacer espuma. Entonces se sirve en copas de helado. Salud!

Productos y Campañas que Diseña SOSDOM

2007-09-16T11:03:00.000-07:00

SOSDOM es un centro de servicio basado en la educación individual y colectiva para la salud, y en la elaboración de proyectos de prevención inclusive en salud mental. Nuestros productos incluyen guionres para vídeos educativos y de entretenimiento, para programas radiales y trelevisivos, Programas de promoción de la lectura y de prevención de la violencia, guiones para spots informativos y educativos en general en el orden de mejorar el comportamiento social de toda la comunidad o una parte de ellla, diseño de proyectos de prevención en salud para diversos tipos de comunidades y empresas. Por ejemplo, campañas de prevención para descongestionar los hospitales públicos y reducir así la ocupación de camas por parte de pacientes internos, y planes de prevención de complicaciones en pacientes crónicos, como los diabéticos y los hipertensos. Diseñamos programas para la prevención de accidentes de todo tipo y dirigidos a todo tipo de comunidad. Ofrecemos cursos de primeros auxilios dirigidos a estudiantes de intermedia y secundaria, empleados y miembros de clubes, gimnasios y asociaciones. SOSDOM cuenta con un cuerpo de médicos y psicólogos que trabajan según los requerimientos eventuales de la empresa. Somos una empresa privada. Nuestros productos y servicios pueden ser entregados en un tiempo máximo de 10 días vía la Internet, correo normal o personalmente. Garantizamos nuestro cumplimiento mediante entrega parcial previo al pago y resumen del resto del trabajo para verficación por parte del cliente. Estamos registrados en la Secretaría de Industria y Comercio del país. Nuestra sede está en Santo Domingo, D. N., República Dominicana, pero ofrecemos servicios y productos a todas las comunidades de habla hispana.

Proyectos Ofertados por SOSDOM

2007-09-16T10:53:00.000-07:00

SOSDOM prepara y oferta proyectos de prevención en salud, y ofrece servicio de orientación a particulares en caso de enfermedades crónicas. Entre los proyectos ofertados hasta ahora se cuentan de salud ambiental para reducir la contaminación atmosférica provocada por los automotores o Plan de Servicio Especial de Transporte en Autobús (SETA), y el Plan SOSDOM para el Manejo de Residuos Sólidos Urbanos, útiles ambos a municipalidades. También diseñamos proyectos en lo relacionado con la salud mental y la cultura en general. Como la salud influye en todo y todo influye en la salud, nuestro interés abarca también asuntos culturales, como lo es la promoción de la lectura y propuestas de programas radiales de entretenimiento saludable, creación de vídeos educativos en general y programas televisivos de diverso orden, incluyendo en el espectro mercadológico también a los niños.

SOSDOM se dedica además a diseñar proyectos a solicitud para instituciones tanto estatales como no gubernamentales, tanto del orden de la salud como de la cultura y la sociología, siempre enfocando las cuestiones desde una óptica integralista que privilegie la salud. Igualmente, trabajamos en la evaluación de personas inscritas en centros especiales de atención como son las guarderías infantiles. Diseñamos planes de reingeniería para empresas del área de la salud y preparamos campañas de prevención para todo tipo de cliente, incluyendo empresas con gran número de empleados.

Herramientas Educativas SOSDOM

2007-09-16T09:19:00.000-07:00

El SOSDOM tiene a disposición de escuelas, guarderías y centros de educación una serie de herramientas que pueden optimizar la enseñanza para la salud. Incluyen instrumentos como banners ilustrativos sobre higiene personal y ambiental, así como barajas de la salud general y ambiental. Proximamente dispondremos además de barajas con hincapié en salud dental. Solicitar precios al número 1(809) 446-0824, o al correo electrónico sosdom@gmail.com

Boletín SOSDOM Año 1, No. 2

2007-09-10T05:53:00.000-07:00

La Digestión

La digestión es el trabajo que realiza el organismo para aprovechar los nutrientes que han de proporcionarle los alimentos. Este trabajo se inicia en la boca con la masticación de los mismos y su remojamiento con la saliva, que los ablanda para facilitar su deslizamiento por el tubo digestivo.Sobre la digestión se presentan con frecuencia algunas dudas que queremos discutir en lo atinente al vegetarianismo. El primero de sus puntos es el relacionado con la digestión de los alimentos ricos en celulosa, que es la fibra que contiene gran parte de los alimentos vegetales y que en realidad no es digerible.La Celulosa, como el almidón, es un carbohidrato complejo que se halla en frutas y semillas, en hojas y tallos tanto como en raíces. Por ejemplo, forma parte de la capa que protege la semilla de los cereales a la cual se le llama salvado. La gran cantidad de moléculas de glucosa que forma la celulosa es lo que impide que sea digerible por nuestro organismo, con lo que se convierte en un desecho de la digestión. Sin embargo, es esta circunstancia lo que hace de la celulosa altamente saludable para el hombre, ya que arrastra a su paso por el tubo digestivo toda sustancia que resulte dañina para el mismo y el organismo en general.Igualmente, esta fibra se convierte a la vez en esqueleto de nuestras heces, algo muy importante cuando se trata de prevenir y tratar el estreñimiento, haciendo mas fácil y frecuente el acto de defecación, pues al darle volumen y consistencia a aquéllas, el deseo de defecar se hace asiduo y la eliminación de dichos desechos menos trabajosa y dolorosa.En relación con los azúcares, debemos destacar aquí los almidones. Por ser tan complejos y de lenta digestión, representan la más saludable fuente de energía en forma de carbohidratos. Esto así porque los azucares simples, como son los monosacáridos y los disacáridos, al pasar a la sangre tan pronto son ingeridos, determinan un alza brusca de los niveles del azúcar sanguíneo, lo que provoca la secreción inmediata de insulina y el consecuente descenso rápido de la glicemia, que vuelve a los niveles anteriores o a otros más bajos todavía. De este modo la persona siente nuevamente deseo de comer, lo que ocurre en corto tiempo.Cuando lo que se requiere es almidón, como éste es un azúcar complejo que requiere una digestión lenta (no necesariamente pesada) y una absorción en fases, los niveles de azúcar sanguíneo se reducen lentamente, por lo que el individuo puede mantenerse sin hambre por buena cantidad de tiempo sin llevar al páncreas ni al organismo en general a realizar los grandes esfuerzos a que los someten los azucares simples, presentes generalmente en dulces y mermeladas.Sobre el azúcar de leche o lactosa, que es un disacárido, queremos expresar que su digestión tiende a ser difícil en los adultos por los bajos niveles con que cuenta de la enzima con que se digiere, que es la lactasa. En efecto, en muchas de las razas humanas como en la mayoría de los mamíferos, la actividad lactásica se va reduciendo desde la niñez, por lo que los adultos tienden a mostrar intolerancia a la leche, que sería más bien una intolerancia a la lactosa (azúcar en la leche). Estudios han determinado que la mayoría de los habitantes de Europa Occidental y sus descendientes del continente americano, tanto como algunas tribus de Africa, conservan su actividad lactásica intestinal durante la adultez, pero que la mayoría de los negros no. Se dice que en Estados Unidos el 70 % de negros y el 20 % de blancos sufren intolerancia a la lactosa.Acerca de la digestión de las proteínas, debemos aclarar algo en relación con las alergias que muchos experimentan frente a ciertos tipos de ellas, tanto de origen animal como vegetal. Probablemente muchos de esos casos de intolerancia se deban a alteraciones en el proceso digestivo debido a costumbres inconvenientes por parte del afectado, como la de hacer combinaciones erróneas de los alimentos que consume. Se dan los casos en que las células de la mucosa intestinal absorben completas las proteínas de la dieta, lo que se acompaña de alteraciones previas en el proceso digestivo, como la de mal funcionamiento de las enzimas.Ciertos casos de intolerancia a las proteínas pueden deberse también a bajos niveles de sodio en el intestino, ya que el mismo tiende a facilitar el transporte de aminoácidos al interior de la células. Esto es importante para aquellos que llevando una dieta libre de sodio presentan intolerancia digestiva a los alimentos que consumen.En el caso de la digestión de la carne, no queremos olvidar que mientras más colágeno contiene, mas difícil es su digestión. Es lo que ocurre con el cerdo y los mariscos, así como con la vísceras en general. Consumir estos alimentos expone a una digestión lenta y trabajosa, de este modo los desechos son mayores en el tubo digestivo, lo que aumenta los riesgos de enfermedad.

Usted y los fermentos

Los fermentos digestivos son las sustancias que permiten al tubo digestivo realizar la digestión de los alimentos. Son producidos por el organismo gracias a la presencia en él de vitaminas, proteínas y minerales. Sin ellos no es posible aprovechar los alimentos. Para poder mantenernos bien aprovisionados de fermentos debemos alimentarnos adecuadamente, y para ello tenemos la obligación de incluir en nuestra alimentación diaria alimentos crudos. Los alimentos crudos contienen vitaminas en cantidad y calidad suficiente como para ser aprovechadas para la producción orgánica de fermentos digestivos aptos para el trabajo de digerir. Esto puede contribuir a que desaparezca grandísima parte de los trastornos digestivos que se presentan en la población mundial. Además, los mismos alimentos vegetales crudos aportan fermentos que participan de su propia digestión y de la digestión del resto de alimentos que estemos consumiendo en el momento.

Compo-espectro

Guisantes

Los guisantes, en estado fresco y verde, contienen 6.5 % de proteínas, 0.5 % de grasas, 12.4 % de carbohidratos, 17.7 % de agua, y proporcionan 83 calorías por cada 100 g.

Granada

La granada contiene5 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 0.5 mg de hierro, 5 mg de sodio, 399 mg de potasio, vitamina A en pequeñas cantidades, 6 mg de vitamina C, así como 2 mg de magnesio.

Menú del sol

Ensalada de pepinos

Se toma uno o más pepinos y se cortan en trozos o rodajas después de lavarlos y sin quitarle su cáscara. A continuación se los organiza en un plato y se les rocía grasa vegetal, limón y cebolla previamente picada en trozos diminutos. Comer poco tiempo después.

Boletín SOSDOM - Año 1, No. 1

2007-08-08T05:10:00.000-07:00

El Pan de la Discordia

En Francia se presentó hace un tiempo un gran conflicto entre los panaderos del país. La solución legal al impasse determinó que 5 mil de las 35 mil panaderías francesas no se identifiquen como tales, pues la forma en que elaboran su baguette (pan tradicional francés), que no es nada tradicional, ha creado inconvenientes entre panaderos y consumidores. Gran cantidad de éstos abandonó el consumo del pan largo por los cambios en el mismo que introdujo la tecnología empleada por las panaderías industriales, que han hecho tanta competencia a los pequeños panaderos artesanales.

La baguette industrial es un pan prefabricado y mantenido en buen estado por congelación, con lo que se puede cocer a cualquier hora del día sin tener que madrugar para poder brindar a tiempo a su clientela el pan que demanda cada día.

Sin embargo, es bueno hacer recordar que este pan “de la discordia” no es el verdadero pan. Lo decimos porque la baguette es un pan blanco, es decir, fabricado con harina refinada, y aunque haya diferencia de textura y sabor entre la baguette hecha artesanalmente y la hecha con tecnología industrial, lo más importante no es diferente en ellas. Porque ambas baguettes se fabrican con harina refinada, que es una harina degrada, poco nutritiva.

El pan es un alimento básico para el hombre. Se le hace abundante publicidad, tanto consciente y sutilmente dirigida como de modo inocente. Inclusive, existen panaderías que ofrecen decenas de variedades de pan, que a veces no son esencialmente pan, pues la cantidad de agregados ocupa tanto volumen como la harina que ha servido de pretexto para fabricar tales especies de alimentos. Esto lleva a que muchas veces el consumidor no sepa exactamente cuáles nutrientes está ingiriendo ni las consecuencias que tal consumo puede generar en su estado orgánico y de salud.

Con la molienda se pierden también vitaminas A, D, K, E, ácido fólico… En cuanto a las proteínas, el pan blanco tiene pocas, y las suyas son menos valiosas que las del pan integral. En el germen de trigo se haya un 30 por ciento de proteínas, que se conservan en dicho pan integral, mientras que el pan blanco sólo tiene 8 a 13 por ciento de proteínas, y con menos valor biológico, como acabamos de expresar.
El germen de trigo posee 5% de minerales, mientras que la harina refinada contiene sólo 0.3 a 0.6%. Los aceites del germen que se mantienen en el pan integral alcanzan un 9%, mientras que el pan fino contiene únicamente 0.8 a 1.5 de los mismos. Dichas grasas son insaturadas, y desempeñan un importante papel en la fisiología el organismo.

Menu del Sol

Papas con comino

· 750 gr. (0.75 kg.) de papas crudas y peladas
· 30 gr. de mantequilla
· Sal marina
· Un poco de comino
· Medio litro de leche

Preparación: Corte las papas en cubitos o rállelas en grueso. En un molde deje calentar la mantequilla, luego eche las papas, añada un poco de sal y comino, y cubra con leche hirviente. Deje cocer hasta que las papas ablanden. En ese momento se habrá absorvido toda la leche. Sirva.

Compo-Espectro

Castañas

Las castañas contienen muchos hidratos de carbono (azúcares). Están compuestas también por tantas proteínas como los cereales, lo que pasa también con sus grasas y minerales. Contienen además bastantes vitaminas del complejo B, así como fósforos y potasio.

Coco

El coco contiene magnesio, lo que lo hace importante para prevenir el cáncer. Igualmente contiene grasas, que se emplean en la cocina.

Níspero

El níspero es una fruta compuesta por una diversidad de sustancias, entre las que se incluyen: proteínas, azúcares, gran cantidad de agua, celulosa, pectina, ácidos cítrico, málico, tartárico y bórico, y grasas.

Almendra

Las almendras tienen su composición a base de proteínas, grasas y ácidos grasos, azúcares y agua. Además, vitaminas A, B, E y C, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso, fósforo y azufre.

Usted y las Proteínas

Las proteínas son moléculas que contribuyen a formar la estructura del cuerpo y muchas sustancias que circulan en el mismo. Son esenciales para la vida, como las grasas y los azúcares. Sin embargo, así como éstos, deben ser consumidas sin exceso, pues puede que resulten afectados muchos de sus órganos sin la cantidad ingerida sobrepasa a la necesaria. Consumir demasiadas proteínas puede traer enfermedades como el cáncer, la osteoporosis, trastornos cardíacos, etc.

Las proteínas están compuestas por aminoácidos. Estos se encuentran en cantidad de alimentos. Las proteínas verdaderamente favorables son las de origen vegetal, pues son las que pueden consumirse sin prácticamente sufrir riesgos de enfermedades. Las proteínas de origen animal (con excepción de las del huevo y la leche) son productoras de ácido úrico, que es responsable de importantes lesiones orgánicas, como la gota. Además casi siempre debe ingerírselas acompañadas de importantes niveles de colesterol y sodio lo que no ocurre necesariamente con las proteínas vegetales. La cantidad de proteína que necesita diariamente un adulto normal es de medio a un gramo por cada kilogramo de peso corporal, lo que indica que no hay que consumir tantas proteínas para vivir y mantener la salud. Las personas que consumen alimentos (como los cereales) en forma integral pueden encontrar en éstos gran cantidad de las proteínas que deben consumir cada día.